将春天的味道卷进二妮菜煎饼里，五颜六色外酥里嫩，好吃到停不下

邻村二妮菜煎饼

阳春四月，春寒料峭，正是大好春光。

说到春天，忽然想到菜煎饼，红的绿的紫的黄的白的，各种各样的新鲜时蔬夹在五谷杂粮的煎饼里，只有你想不到，没有煎饼加不到，五颜六色，甚是好看，像极了春天的味道。

记得小时候只要吃蔬菜便是童年时期的噩梦，本能的很抗拒，但是像这样一般将所有的蔬菜大杂烩似的夹在煎饼里，青菜飘香满嘴流油的感觉只便吃过一次便很难再忘记。

二妮菜煎饼是徐州地区独具风味的地方传统小吃，老少咸宜，久吃不厌。

在徐州，一般是一家小店，几个炉火几张鏊，一张面案，几个菜盆，煎饼是客人来了现做，青菜好多种，随着顾客挑选，当然吃菜煎饼的时候还能遇见很多外国友人。

做好了的菜煎饼要像阿姨这样叠在一起，塌到最后一步，用铲子从中间切断，也可以切成三段，脆脆的一声，然后用一张纸直接一包，用簸箕托着。

两只手托着菜煎饼边吃边往下淌油，烤的焦黄脆香的煎饼加上各种新鲜的蔬菜味道很独特，再喝上一碗八宝粥，比汉堡、披萨类的西式快餐多了一份别样的味道。

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003零三邓何芯桃

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