肉价大幅回落

猪肉是家家户户必不可少的食材之一，然而，从去年年初起，猪肉的价格就开启了飞涨模式，从十几块一斤涨到了二十多甚至三十多块钱一斤，一年多以来，猪肉的价格起起伏伏，却再也没回归到过十几块一斤。但最近，记者发现一个好消息，猪肉降价了。

在文苑路农贸市场，记者看到新鲜的猪肉按照不同种类整齐摆放在摊位上，前来购买的市民络绎不绝。

市民刘女士买了七八斤的猪后腿肉：“价格比以前降了很多，多买一些，以前得二三十块钱一斤吧，现在十几块钱一斤，买猪肉没压力，基本上都能吃得起了。”商户冯遵花介绍道：“今天的排骨价格是22元/斤，猪肉是17元/斤，比去年同期便宜了十多块钱，其实主要看供应情况，猪肉多价格就便宜，供应少就贵，现在猪肉供应很充足。”

随后，记者来到正大生鲜直营店，店铺内，五花肉、大排骨等均分门别类明码标价，据工作人员反映，目前的猪肉价格较之以往呈现大幅的回落。

正大生鲜直营店工作人员曹原对记者说：“目前，我们的零售价每天都是根据市场灵活变动的，基本在一定范围值内小幅度地波动。”

在欢乐买通城店生鲜区，除了正常价位的猪肉外，店铺每天还会推出相应的特价活动，吸引不少市民纷纷驻足选购。

市民侯先生说道：“现在猪肉价格还可以，我昨天买是15元一斤、今天是17元一斤，我记得以前最高的时候达到了二十七八块钱每斤，甚至到三十块钱，现在也就十几块，老百姓都能接受得了。”欢乐买通城店工作人员王平表示：“目前我们这里有高、中、低三个档次，照顾不同的消费群体，低价位是13.8元/斤的活动价，中档是在15.8元/斤至16.8元/斤之间，高档的在20元/斤左右。”

据市经济发展局价格监测点数据显示，4月19日，猪肋条肉价格为20元/斤，上月同期价格为22元/斤，环比降幅9.1%，去年同期价格为26元/斤，同比降幅23.1%；精瘦肉价格为22元/斤，上月同期价格为24元/斤，环比降幅8.3%，去年同期价格为28元/斤，同比降幅21.4%。

那么在猪肉价格大幅回落的背后，究竟是什么原因呢？接下来又将会有怎样的价格走势呢？

据市经济发展局综合分析，从供给侧看，生猪基础产能持续恢复。据统计，今年以来，我市生猪存栏量50万头，同期增长171.44%；生猪出栏量23.21万头，同期增长308.62%。从需求侧看，受阶段性消费淡季影响，每年三、四月份都是肉类食材的销售淡季，消费需求平淡，加之疫情影响，餐饮需求仍未达到疫情前的水平；从非洲猪瘟疫情来看，目前已得到有效控制，生猪病死率大幅度下降，本地及周边地区生猪加速出栏。未来，生猪供给还将保持大幅增加的趋势，但相比年初，猪肉价格已逐渐回归合理区间，市民的购买热情也将逐渐回升，因此预计近期我市猪肉价格将以震荡调整为主，降幅收窄。