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[美食杂谈] 正山小种红茶瘦身菜谱

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发表于 2019-8-12 11:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 北京
都说喝茶能瘦身减肥,那如果把荼当“饭”吃的话,是不是就让人瘦到骨子里去了?记住减肥是一种态度,喝茶是一种心情,美丽从来不是别人说了算的!
茶香瘦身秘笈:
茶叶,性味甘苦、微寒无毒,功效清热、利水、化痰、消食。《食疗本草》说:“茶叶久食令人瘦,去人脂。”近代科学研究证明,茶叶中含有一种酸性物质,可使食物中的脂肪酸沉淀。与水分分离后排泄出来,从而减轻胃肠负担。所以当吃了脂肪类食物后,喝上一杯浓茶,就会觉得胃部很舒服。而且,茶叶能通过对脂肪的消除。起到减肥效果。古人认为。茶叶之所以能减肥,是因为它能涤肠胃一切垢腻。
龙井炒虾仁
做法:先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搅匀。过沸水。上等的龙井茶要先泡好,然后与虾仁一起放入油锅内烹炒;加少许盐,即可出锅。
吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
小贴士:放一点生粉使虾仁在过水时保持鲜嫩的口感。
茶香牛肉
做法:牛肉切成小块,冷水下锅,煮至将沸时,撇去浮沫,改用小火再煮30分钟,捞出洗净。炒锅烧热。放入植物油,下葱段、姜片和牛肉略炒,加料酒、酱油、白糖、桂皮、茴香、普洱茶汤,用大火烧沸后改用小火焖约1小时半,待牛肉熟酥、茶香扑鼻时,再改用大火收汁即成。
牛肉酥软,滋味浓醇,满口茶香。
正山小种红茶蒸鲈鱼
做法:先用花雕酒将鱼全身涂抹后装盘。倒上事先调制的美极鲜酱油、正山小种红茶末,再撒上青椒丝、姜丝和葱段,用旺火蒸10分钟即可上桌。
鱼身橙红透亮。一场视觉味觉双享的盛宴。
铁观音炖鸭
做法:用大茶壶放入铁观音茶叶,开水冲泡一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。将洗净的鸭子去头去足后分切成块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅,再在电锅内放入草菇、山药、冰糖及清水,通上电源炖煮,至鸭肉能用筷子轻松插入即可。起锅时。放入少许盐和撒些铁观音茶末以增加香气,即成。
鸭肉软嫩带有茶香。汤清甜不油腻。
《注意》喝茶也要依个人体质,如果喝茶会让你不舒服,像胃痛或睡不着觉,最好还是适可而止。在这里还是提醒您,喝茶的减肥效果属于辅助性质的,最重要的还是依靠平日饮食及运动的调整,才能真正健康瘦下来,拥有明显的效果。

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