原来霍山石斛还能这样吃

回家的路339 · 发表于 2018-11-29 11:41

      霍山石斛俗称米斛，为兰科石斛属的本草植物，是一种非常常见的中草药材，因其非常高的食用与药用价值而著称。现今我们所见到的石斛一般为四种形态，石斛鲜条、石斛枫斗、石斛花、石斛粉。

      作为一个霍山石斛的资深食用者，不得不说石斛的药用价值极高。现以石斛鲜条、石斛枫斗、石斛花、石斛粉为例，向大家详细介绍下它们的功效作用以及食用禁忌。



      - 石斛枫斗 -
      众所周知，石斛枫斗是由石斛新鲜的茎经过十八道工序制成的名贵中药材，一般有2~5个旋环，表面呈黄绿色，有着细细的皱纹、节上可见残留的叶鞘纤维。其主要成分为石斛多糖、石斛碱和氨基酸等，曾在《中国药典》中记载石斛具有益胃生津、滋阴清热的功能，常用于热病津伤、口感烦渴、胃阴不足、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，尝试半个月之后，抵抗力增强了许多。


      石斛枫斗是石斛加工制成的工艺品，由于干品更易于存放，所以采到的鲜条都会加工成干品予以保存，加工过程中烘烤和去皮也能除掉石斛中的一些杂质，让食用的口感更好，吃起来胶质丰厚、无渣。但石斛性微寒，脾胃虚寒的人不能服用没有煮热的鲜石斛汁；同时妇女在怀孕时，为了保证胎儿安全，食用石斛也应咨询医生建议，这一点可要记牢哦！

      - 石斛鲜条 -
      石斛在春季发芽，夏季生长，一般十一月下旬到三月份是养分积累到顶峰的时期，也是食用鲜条的时节。相对于枫斗，鲜条在口感及生物利用率上更号，石斛鲜条已经成为我家“冬补夏吃”的必备食材，常年都会备在家中。因为新鲜的特性，鲜条的吃法也更加的随意，保留了其大自然的精华，原汁原味体验石斛的味道，家里人都很喜欢。


      石斛性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；石斛能敛邪气，能助湿邪，所以感冒初起、湿温尚未化燥者忌服。石斛榨汁喝既方便又清凉，夏日老少咸宜，都可以喝。

      - 石斛花 -
      石斛花一般呈黄绿色，在5~6月份为开花期，花期甚短仅有1个月左右，花的性状与兰花相仿，带有着淡淡的清香。据统计，约100g的守护才可采收1g石斛花，并且对于采摘的要求也极高，采摘过早会导致效力不足，采摘过晚又可能会导致石斛花腐烂，由此可见石斛花的珍贵之处。我在品饮石斛花茶的时候，自能感受到的妙处在于，既有情调、又能养生，品饮时顿感精神开朗、心情愉悦，您也可以试一试。


      将石斛花泡茶喝，可以反复冲泡，直到水中没味道为止，连同花一起吃下去；同时也可加入一些蜂蜜或冰糖调味，透过杯子观察花在水中上下飘舞沉浮，沁出汤色的变化过程，堪称享受。它能够增强免疫力、补益脾胃、解酒养肝、抑制肿瘤、强筋降脂、延年益寿、明目降火等有着明显效果，女性用它来泡茶更能抗衰老，明目护嗓。

      - 石斛粉 -
      石斛粉一般将石斛枫斗或干条的细胞打破之后，研磨成精细的粉末，入口即化的效果也更利于人体的吸收，能大幅度的提高石斛的生物利用率。我个人就十分喜欢石斛粉，用来泡水、煲汤等都十分方便，小宝宝也能吃哦！用于阴伤津亏，口干烦渴，舌红少苔，食少干呕，病后虚热，目暗不明，视物昏花等有着很好的效果。


      可以在杯底加入25度左右的水，以防粉结块之后浪费，取石斛粉2g左右倒入杯中，用90度的水沿杯壁倒入，用调羹不断搅拌，也可适当的加入一些蜂蜜，最好在起床或睡前空腹时饮用效果更好，更能起到收敛的作用，效果会在不知不觉中体现，贵在坚持。

      - 石斛用量 -
      我每天鲜条的食用量大概是2根，枫斗5个，已经成为了我的习惯，一般用于日常保养每天可10~20g鲜条或2~5g干品，有特殊要求每天可增加用量到30g左右，不宜过多。由于石斛是寒性食品，短期内摄入大量会加重肾脏负担引起不良后果，因此每周有计划的食用2~3次就能起到很好的效果了。


      - 那么食用霍山石斛到底有什么好处呢？ -

      1、降低血糖
      霍山米斛是迄今为止最适宜治疗糖尿病的药用仙草，起养阴清热润燥的特性，平定机体功能，曾加胰岛素的活性，进而显著减低血糖的水平，让血糖恢复正常，这样的一株药用仙草，真可谓是大自然赐予的杨枝甘露啊。
      2、养颜抗衰老
      世界上是不是真的有一种长生不老的良药呢？是不是总觉得衰老的越来越快，眼角的皱纹已经爬上脸颊了呢？
霍山石斛中含有的营养物质能大幅度提升人体内SOD的水平，对于延缓衰老，提高人体抗氧化能力，减少皮肤色素，提高气色有着很好的帮助。


      3、抗五脏虚劳
      现在的人们由于种种原因经常会熬夜，或是整日对着电脑的辐射，因此经常会体虚乏力，萎靡不振。霍山石斛能够滋阴生津，可以濡润脉道、扩张血管，从而促进血液循环。还能够治疗心脑血管疾病，加速身体的代谢，调节机体免疫力，工作生活中长期食用效果极佳。

      4、清咽护嗓
      著名的京剧大师梅兰芳，想知道他是怎么长时间保持圆润的嗓音吗？
经中国各种科研机构研究表明，霍山石斛有着很好的润肺生津的功效，能够帮助人们清理肺部，令咽喉清爽舒适。安徽省委书记曾希圣先生要求艺术大师梅兰芳用霍山石斛作为茶饮，护嗓养生，永葆青春。


      - 霍山石斛适用人群 -
      1、长期吸烟：长期吸烟出现咳嗽咳痰、咽喉不适、头晕昏蒙者食用，能护嗓清肺。
      2、饮酒应酬：大量饮酒应酬者日常食用，能起到补肾保肝、健脾的作用。
      3、经常熬夜：习惯熬夜会引起易疲劳、精神不振、注意力不集中，食用可提高身体的免疫力。
      4、压力过大：长期高强度的工作、生活、人际压力易导致心情紧张、忧虑等，食用可补五脏虚劳。
      5、心烦失眠：表现烦躁、易怒、失眠、口干、口苦等，服用可滋阴降火，改善体质。
      6、三高人群：霍山石斛滋阴补虚，延缓衰老，降三高，是中老年人养生佳品。
      7、爱美女性：广大爱美女士，滋养肌肤，美容养颜，抵抗肌肤衰老。
      8、养生人士：注重日常养生的人，滋阴保健，轻身延年。
      9、身体虚劳：易感染流感，发烧咳嗽，咽喉疼痛者可起到明显效果。
      10、养胃一族：经常犯胃病，上腹涨痛的人，能够滋润脾胃，促进代谢。


      霍山石斛的好处数不胜数
      中医典籍中归为九大功效
      滋养阴津、增强体质、补益脾胃
      护肝利胆、强筋降脂、降低血糖
      抑制肿瘤、明亮眼睛、延年益寿

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[健康常识] 原来霍山石斛还能这样吃