进口牛奶那个牌子好

ckddajicdf · 发表于 2017-10-12 15:01

　　不知道小伙伴们还记不记得这样一句经典的宣传语，“每天一斤奶，强壮中国人”。作为一枚从小被牛奶灌溉大的孩纸，小编Len表示牛奶真真是个不错的日常饮品，每天坚持喝牛奶会让人的体质和免疫力得到提升。不过面对国内严峻的食品安全问题，乳制品作为国民日常消费品之一，其安全问题也越来越被消费者重视。因此，许多国内消费者将目光投向了进口产品。但面对着琳琅满目的进口牛奶，也有许多消费者不禁会问“进口牛奶什么牌子好”，对于进口牛奶什么牌子好这个问题，小编认为必须看两点，一是奶源产地，二是牛奶品种。有了这些依据作为支撑，相信各位比友在选择进口牛奶的时候就对进口牛奶什么牌子好会有更标准明确的答案。

　　1. 奶源产地

　　澳大利亚澳大利亚的维多利亚州位于南纬37°，因为紧靠海洋，气候温暖湿润，所以拥有良好的植被和丰美的草原。充足的阳光，纯净的水源，湿润的海洋气候使这里的牧草鲜嫩多汁，生长旺盛。这里是世界公认的优良奶牛饲养带和黄金奶源带;全澳大利亚2/3的新鲜牛奶、奶酪和其他奶制品都来自这里的牧场。

　　新西兰新西兰是世界著名“乳业圣地”，拥有500多年的乳业发展史，同时也是世界最大的乳制品出口国。新西兰地处温带海洋性气候，常年气候温和，四季温差小，草木茂盛，适合牛、羊繁衍生殖。另外，新西兰对乳业发展非常重视，有着世界上最高的动物健康标准，而且乳业相关法规发展也非常完善。乳制品的生产过程都受到相关法规和标准的约束，能够确保产品质量可靠、放心。

　　法国法国是欧洲第一农业大国。从1979年开始便成为仅次于美国的世界第二大农产品出口国，其中乳制品更是占据重大比例。作为世界第二大奶酪出口国、最大的乳清出口国，法国在乳制品的国际贸易中具有重要地位。

　　荷兰荷兰的Alkmaar作为举世闻名的奶酪贸易市场有超过600年的历史。荷兰的乳业在战后开始发展起来。全国有三分之一的土地都是牧场，对比于新西兰以原料奶粉“纵横全球”，荷兰的奶业更多面向欧洲，同时奶制品的种类也更丰富，光日常食用的奶酪就有上千个品种。

　　2. 牛奶品种

　　市面上的液态奶大致分为以下几种:

　　1、巴氏杀菌奶，也叫巴氏奶、巴氏消毒奶和低温鲜牛奶，一般存放在冰箱、冷柜内进行售卖。巴氏杀菌奶采用巴氏杀菌法，利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和一定时间的保温处理，杀灭大部分细菌，经过巴氏杀菌法进行杀菌后，仍能保留小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。巴氏杀菌奶需要在4℃左右的温度下进行保存保存，且只能保存3-10天。该方法既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、牛奶屋等包装。

　　2、超高温消毒奶，也叫灭菌奶和常温奶，是将牛奶经过超高温瞬时灭菌(135℃到150℃，4到15秒)处理，将细菌全部杀灭的方式，一般的细菌都承受不住这样的高温，所以这种处理方式能将牛奶中所有的细菌芽孢和微生物斩草除根，同时不可避免的也将有益的细菌全部杀死，而且高温处理会将牛奶中一些不耐热的糖分焦化，维生素也遭到部分破坏，营养物质会有一定的损失，牛奶的口味会略微改变。这种方法在杀死牛奶中有害病菌的同时，也破坏了牛奶中的营养成分，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及巴氏杀菌奶。超高温消毒奶将细菌消除的彻底，保质期也较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，甚至可以长达6-12个月，超高温灭菌奶能保留牛奶的大部分营养元素，是市面上最常见的牛奶种类。

　　3、按照牛奶中脂肪含量的不同，牛奶可以分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量为3%左右;低脂牛奶(部分脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%;脱脂牛奶含脂肪0.5%以下。

　　4、生鲜牛奶：从健康牛体正常乳房挤下的天然乳腺分泌物，仅经过冷却，可能经过过滤，但未杀菌、加热、净乳，特别是未经过巴氏杀菌。又可称为生奶/乳、生鲜牛奶、原料奶/乳。

　　5、还原奶：也叫做还原乳和复原乳，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。与其说还原奶是牛奶，不如说其是乳制品，而且还原奶经过多次处理以后，营养元素流失的相对量较大。用奶粉兑水来还原成液态牛奶，不仅成本低廉，而且从营养成分上来说，远远不如以鲜奶为原料的巴氏奶和常温奶。

　　说到挑选牛奶啊，Len有三个小点想要和大家分享一下

　　要点一：包装类别要看准

　　一般来说，牛奶除去水分之外的乳固体物质应当在11.2%之上，蛋白质含量应在3.0%以上，日常所见的酸酸乳等五花八门的产品，其实类别并不是牛奶，而是乳饮料。乳饮料的蛋白含量国家标准≥1%，是纯牛奶的1/3。另外，按照要求，正规的进口商品必须贴上中文的标签。千万不要认为中文的就不是进口牛奶。

　　要点二：不必太黏稠

　　牛奶表层漂浮油脂，是因为较大的脂肪颗粒未经处理，这样的牛奶较难被人体充分吸收。而专业乳业加工厂加工生产的牛奶一般经过净化、均质、杀菌等多个专业阶段流程，脂肪球变小，不会出现脂肪上浮现象，营养更易被人体吸收。

　　要点三：全脂分人群

　　全脂奶的脂肪含量为3.0%，并算不上高，半脱脂奶的脂肪含量大约为1.5%，全脱脂奶的脂肪含量只有0.5%。

　　牛奶中含有多种维生素，其中维生素A、D、E、K这些脂溶性维生素均含在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪全部除去的话，这些维生素也就跟着被除去了。

　　所以建议给老人选购牛奶时，可以选择低脂奶，因为老年人可能受“三高”困扰，对脂肪摄入量有一定限制;而给成长中的孩子则可以选择全脂牛奶。

　　在记住了这几点之后，相信大家都应该知道应该怎么甄别进口牛奶了。接下来就请大家跟着Len一起来看几款市面上比较火的进口牛奶产品吧。

　　Oldenburger 欧德堡超高温灭菌全脂牛奶200mL/盒*24 79元

　　链接：http://www.meidebi.com/g-1831617.html

　　欧德堡是德国诺德乳业旗下的老牌乳制品公司。诺德乳业即NORDMILCH集团创立于1947年，1999年，OLDENBURG作为一个德国当地超过30年历史的老牌乳制品公司被并入现在的NORDMILCH集团，经历各种并购收购，最终形成现在旗下有数十个独立品牌的大集团，现在的Deutsche Milchkontor即DMK集团是由胡马纳乳业(Humana)和诺德乳业(Nordmilch)于2011年3月份合并而成的目前德国最大的乳制品集团，2011年营业额45亿欧元，税后利润2000万欧元。在荷兰合作银行评选的全球乳企20强中位列第13位(DMK的官网有介绍)。说到现在的欧德堡品牌，DMK官网上也有说明：(网址略)摘录如下：“Oldenburger, our export brand, stands for top product quality "Made in Germany" and is already successful in more than 80 countries on five continents”，这是因为而在当年合并的时候，集团考虑到Oldenburg这个品牌在德国以外的市场仍然有很好的声誉，因此，集团定位Oldenburg为纯出口。在进口牛奶中，欧德堡算是国内市场上最受欢迎的品牌之一。作为德国诺德集团旗下的产品，从出产到海关，每个环节都经过最严格的检验标准，喝起来比较放心。这款牛奶口感和味道有些清淡，但相比大多数国产牛奶，欧德堡还是会更浓郁一些，品质值得信赖。

　　2. 德运脱脂牛奶200ml*24 69元

　　链接http://www.meidebi.com/g-1895137.html

　　德运(Devondale)，是澳大利亚Murray Goulburn乳业公司旗下的品牌。Murray Goulburn公司成立于1950年，至今已超过4000个原奶供应商和股东，为澳大利亚最大的乳制品生产商，是全球最大食品原料供应商之一，公司拥有三十多个系列，千余种产品。牛奶产量为35.1亿升，占澳大利亚牛奶生产总量的35%。澳大利亚MG乳业位于维多利亚省及塔斯马尼亚，营业额超过40亿美金，乳品出口量占世界乳制品交易总量的9%，出口的国家超过100个。DEVONDALE创于1950年的Murray Goulburn公司，是澳大利亚最大的乳品企业，购入全澳35%以上的原奶，占全澳大利亚乳品出口量40%，是全球最大食品原料供应商之一。

　　公司拥有三十多个系列，千余种产品，其零售品牌德运的芝士、奶油系列及牛奶产品皆深受全球各地市场欢迎，产品行销超过100个国家。得天独厚的自然环境,举世公认的天然大草原,滋养着澳大利亚天然的牧场。完全的农牧放养,在这里,奶牛们享受着属于它们的高福利待遇。健康愉快的奶牛精气充沛，可为我们提供最优质的牛奶。利用这种充满活力的牛奶生产的产品，可为消费者提供最佳营养。德运是全澳大利亚领先乳品生产商，乳制品符合多项国际标准，而且所有产品原装澳大利亚生产及进口，质量优良，卫生可靠。

　　得天独厚的自然环境，举世公认的天然大草原，滋养着澳大利亚天然的牧场。完全的农牧放养，在这里，奶牛们享受着属于它们的高福利待遇。健康愉快的奶牛精气充沛，可为我们提供最优质的牛奶。利用这种充满活力的牛奶生产的产品，可为消费者提供最佳营养。德运是全澳大利亚NO.1乳品生产商，乳制品符合多项国际标准，而且所有产品原装澳大利亚生产及进口，质量优良，卫生可靠。

　　小贴士：说完了红榜，自然要公布一下黑榜。以下几款牛奶各位比友们在选择时一定要注意，不要购买。他们分别是韩国首尔牛奶、韩国延世牛奶、韩国南阳乳业、韩国每日乳业所生产的纯牛奶。这些企业所申报的杀菌方法与实际包装上所标注的方法有出入，违反相关规定。已被勒令禁止出口至中国。

　　最后，祝各位比友们在牛奶的滋润下身体越来越健康!每日尽享高品质无忧香醇，杯里每一滴都是丝滑自然本味!

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