说说鱼油和鱼肝油的区别

heshaoyu · 发表于 2017-10-9 16:53

　刚刚在网上搜索查找澳大利亚的鱼油的相关信息时，脑子一转弯想起来之前很多次听到的鱼肝油，既然都被奉为比较有名的保健品，我觉得还是很有必要来了解下它们有什么不一样的地方，至少之前我是不知道的。

　　据说香港大学曾经进行过一次有关鱼油和鱼肝油的调查，结果在受访的500个人中，近半数都无法说清楚鱼油和鱼肝油的区别，所以“广告或包装上有鱼．就会含有鱼肝油的有效成分维生素A和维生素D”成为他们的一个辨别途径。我相信这样的现象在大陆地区也是存在的，所以就更有必要进行一下简单的区分。

　　首先来看它们的成分是不一样的——鱼油以EPA和DHA为主要成分，里面还含有饱和脂肪酸但是鱼肝油的主要是维生素A和D。成分都差异这么大，显而易见它们的功效自然也就相差甚远。不用查资料，仅从近几年受人关注的澳大利亚的鱼油广告就能了解到，它对于预防心脑血管疾病和健脑等方面有自己的一席之地；但是而鱼肝油却是可以防治夜盲症和佝偻病——好像在杨绛先生还是哪位名家的文章中看到过。

　　两者功效的差异具体来说，就不免从网上节选别人已经总结好的结论：鱼油中大量的不饱和脂肪酸不但可以预防动脉硬化和血栓形成，对于调节人的血脂、防止血液凝固都有很好的作用，也就是说，他能够在一定程度上预防脑血栓、脑溢血及中风，甚至对于预防关节炎、缓解痛风、哮喘、预防老年痴呆症（改善记忆）、改善视力等方面都有一定的作用，这样看来被推崇为保健佳品还是有一定依据的嘛！

　　然后再来看鱼肝油，前面提到它富含维生素A和D，是不是已经知道些什么了？Va和Vd是能够促进上皮的分化的存在，所以在帮助维持皮肤与粘膜的健康、维持正常视力以及预防夜盲症等等问题上是很有发言权的。

　　鱼油和鱼肝油一字只差，内在成分的差异可就十分大了，同为保健用品，需求量相对来说还是比较大的，虽然说起来这些东西不像药，讲究是药三分毒，但是任何东西补充都要对症且适量嘛，了解一下总不会有什么坏处！

　　顺手还查了下有什么鱼油\鱼肝油的替代品，据说是直接吃鱼也是可以的，但是还有人说什么重金属污染、富营养化等等的东西搞的鱼也不敢放心吃，喏，这就是我一开始查澳大利亚的鱼油的原因了，澳大利亚那边环境各方面相对好些，想来鱼的污染应该也少些。害怕，会不会以后要查南北极鱼油什么的来躲避污染……

[健康常识] 说说鱼油和鱼肝油的区别