中盈电信视频会议案例之厦门豪客来连锁店

中盈电信 · 发表于 2017-5-26 11:36

背景：厦门豪客来餐饮管理有限公司——中国较大的主管牛排的西式餐饮连锁企业，创立于1993年。截止2015年，豪客来已在全国20个省90多个城市开设超过300家直营连锁餐厅，是中国规模较大、发展较快的西式餐饮连锁品牌之一，是中国协和西餐专业委员会副主任单位，在中国餐饮业百强中豪客来名列第10名。由于分店众多，协调高度动态的人力资源和营业场所之间的沟通效率，是确保顾客满意度的关键。

◆豪客来在厦门就有近二十个门店，每周区域经理都要召集所有店长汇总每周销售和备料情况。通过电话会议，无法直观看到数据图表，沟通效率低。把店长召集到一起开会，组织成本又很高。

◆遇到节假日搞促销活动，需要多店联动。活动方案如何快速传递到各个门店，各门店又如何在每天及时反馈活动效果，关系到活动效果，关系到活动能否执行到位，又能否快速调整改善。

通过亿联品牌视频会议

豪客来在总店和旗舰门店部署硬件视频会议系统，在其他小分店提供亿联PC端软件和移动端APP。既控制了成本投入，又让多个门店能同时接入视频会议，轮流发言和共享数据信息，区域经理能够清晰把握各门店实时销售情况，快速协调备料。

在沟通方案时，效率更高：能够同时与多个门店对方案进行传达和讨论；效果更好：既能看到对方人像，又能看到方案文档，还能通过视频会议，在总店演示活动布置要求。门店还能将每天活动套餐的销售情况及时向总店反馈，供总店调整备料或改进销量不佳套餐。

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