初涉商场，开个奶茶店好吗

今夏8027 · 发表于 2017-1-10 15:56

那残留在嘴角的一些丝滑，甜品的美味总是能够吸引满嘴“蜜糖”的消费者，做生意开个奶茶甜品店也是当下一个商机。那么我们投资开个甜品店，需要注意哪些问题呢？怎么样才能够应对不断变化的市场，成功的在市场上立足呢?

准确的顾客定位
　　你或许也会觉得女孩应该会比男孩更喜欢甜品，这个真的很难说的，大量事实上对于口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段前凸后翘S行的身材(或为了减肥)，往往不怎么愿意吃甜食，所以想开好甜品店不要只关注女性顾客，只有大众的生意才是硬道理。

价格品种
　　甜品的价格方面，更好是大众化的价位，让大家都能接受，每碗甜食的价格约在几元到十几元，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定。在经营的品种方面不要贪大求全，如果你一个人既当老板又当员工，那经营七八个品种就够你忙活的了。

经营策略
　　甜品的价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。餐饮行业都要关注顾客的口味，吸引回头客的更好方法是具有自己的特殊风味。如果剩下不多的甜品口感不佳，那就干脆倒掉，不要顾小利，以免卖坏招牌，因为甜品店的成本并不高，不要因小失大。

开张必备
　　对于一家小甜品店来说，开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限的创业者可以自己充当伙计，或让亲戚帮忙，一家齐上阵。

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