《三餐四季》都解锁了哪些通山美食？

只看大图 · 发表于 2024-8-22 15:39

7月，中央广播电视总台和商务部联合摄制，央视综合频道制作的大型美食文旅季播节目《三餐四季》湖北篇已正式播出，全国的观众都通过央视镜头，一品山河美景间的至味清鲜！

在节目中，主持人撒贝宁与嘉宾王祖蓝，选择了鄂南高中对面的一家早餐店“过早”，尝试咸宁经典的通山热干面和蛋皮汤。相比起武汉热干面使用芝麻酱的用料方法，咸宁的通山热干面主要以芝麻粉为主配料，冒着热气的面条加上酸萝卜等配菜。再与辣椒酱、香醋等混合，最后在自家研磨的芝麻粉上浇上热油，那香味怎一个浓郁了得！

一同亮相的还有通山的传统美食包砣，把芋头洗净煮熟后，剥去外皮，放入装有红薯粉的盆中。然后，加入适量的开水，开始揉粉。这个过程需要有一定的韧性，要不停地揉，直到芋头与薯粉完全混合均匀，形成光滑的面团。加了芋头的粉团会更加柔滑。

用鲜肉、腊肉、香菇、油豆腐、白萝卜、花生米、竹笋等作为馅料，只要你喜欢吃的都可以尽管放。吃包坨的核心是要品味五色汇集的馅，闻着猪肉拌着香菇的鲜香，将视觉、嗅觉和味觉于一体。

每一道菜肴都是咸宁人对生活的热爱与追求的体现，这个融合了自然美景与地道美食的宝藏之地，正张开双臂，热忱欢迎您的到来！尊禧鹿业的所在地，距离咸宁市区约67公里，杭瑞高速直达，交通通达度高，空气质量常年保持在国家一级标准。

夏季的鹿场，可以尽情体验喂鹿、露营、游船、垂钓、远足等娱乐项目。

在这里不只是站在围栏外观赏小鹿，还可以给孔雀喂食，走进草坪和它们亲密接触！

蓝天白云碧水青山，乡村道路通向远方，大竹村特色美食很多，尽显农家情趣：打糍粑、石磨豆腐、土灶烧菜......除了梅花鹿之外，基地还饲养了土猪、黄牛、鸡鸭、山羊等动物。

当地农家鲜炖的鹿茸鸡汤格外诱人，就像是家里老火慢炖出来的，满满的都是心意。鹿茸的香气悄悄融进鸡汤里，不张扬，但一喝就能感觉到那份特别的滋养。鸡肉炖得烂烂的，轻轻一咬就脱骨，肉香和汤的醇厚完美融合，暖胃又暖心。

喝上一口，就像回到了小时候，奶奶在灶台前忙碌的身影，还有那份简单却真挚的幸福。

不少市民远道而来，就是为了这一口香而不腻，口感劲道的正宗鹿茸鸡汤。鹿场的鸡群渴饮山泉水，饥食虫草粮，主食是咱们自己种植的玉米农蔬和山上的草籽、小虫，无任何激素和添加剂。这样散养的鸡，格外有味道。

城市人的餐桌变化，早就和节令无关。但在尊禧鹿场，一切大不一样。走到田间，四时蔬果，各有其序，把它们采摘烹饪，是一种时令的仪式感。

不管是有机瓜果蔬菜，还是山上的土鸡、新鲜的鸡蛋、腊肉以及各种原生态食材，都是大自然的馈赠。

山里采摘的野菜还挂着露水，大黄狗趴在院子里晒太阳，锅里咕噜咕噜炖着美味，这就是鹿场的美好生活。

尊禧鹿业诚挚地邀请您亲自来咸宁，走进那些镜头背后的真实场景，用您的味蕾去品味这里的每一份独特与美好。让我们在咸宁相遇，共同开启一段难忘的美食之旅吧！

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