楼主: 棒打腐败狗

比黑~镇北二路老聂小鱼滩当之无愧

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发表于 2024-8-26 17:01 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
店定位路边摊,大排档,结果定价比大酒店还离谱
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发表于 2024-8-26 18:04 来自手机 | 只看该作者 来自: 天津河东区
已不是多年前的聂家小鱼摊了,以前的又便宜味道好,近期吃过几次,确实不算便宜,价格都赶上大饭店了!豆腐多少钱一斤,你卖多少钱一份?
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发表于 2024-8-26 20:57 | 只看该作者 来自: 中国
邳州鲁木 发表于 2024-8-26 18:04
已不是多年前的聂家小鱼摊了,以前的又便宜味道好,近期吃过几次,确实不算便宜,价格都赶上大饭店了!豆腐 ...

他卖18一份
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发表于 2024-8-27 16:58 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏徐州
聂家小鱼摊会不会躺枪,
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 楼主| 发表于 2024-8-28 19:57 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
用户已改名 发表于 2024-08-27 16:58
聂家小鱼摊会不会躺枪,

不是一家?
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发表于 2024-8-28 23:07 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏徐州
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发表于 2024-8-29 20:36 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏徐州
daozi168 发表于 2024-08-16 08:44
穷鬼 吃不起别吃,100多块钱还贵

你会不会说话?你爹妈是不是只管生?你不管教你怎么做人?
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 楼主| 发表于 2024-8-29 23:48 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
物是人非123 发表于 2024-08-29 20:36
你会不会说话?你爹妈是不是只管生?你不管教你怎么做人?

说得好
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发表于 2024-8-30 11:31 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏徐州
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发表于 2024-8-31 08:34 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏
邳州Zxxxzs 发表于 2024-08-20 05:12
你好,我是老聂小鱼摊的店主,很庆幸您能坐在我店里吃上一顿饭,既然能花钱来吃饭,就有权发表对菜品的点评,这是不争论的事实,另外不管是同行恶意举报还是您的真实感受,先解释一下 :

我们家的大花莲鱼在各大网站上的团购价格都是108元(门店价118元)且注明是6斤左右的鱼,这个6斤左右是正负不会超过半斤的,也就是说有的可能是5斤半,有的可能是6斤半,因为供应商没法确定每条鱼都丝毫不差6斤整,然后我们的鱼全部都是水库活水饲养的鱼,只要顾客反应鱼有泥腥味供应商108元买断,这样既能保证供应商不会投机取巧把汪塘里养的鱼掺杂在里面,也能保证顾客吃到的都是活水饲养的优质水产,以至于我们的鱼进价略高于市场,算一笔账:鱼的进价8.5元-11.5元一斤随行情波动加上柴火,油,盐,醋,花椒,蒜,葱,姜,茴香等,以及人员工资和门面租金这就是我们的成本。如果说你能以6元一斤的价格买到同质量且售后稳定的花鲢鱼,那我们给你加3元一斤长期收购。

你口中所说的"最小的黑扣碗米饭2元一碗价格确实太高了,在邳州没有你这样卖的"我再客观的解释一下,因为我们特色就是鱼汤配米饭所以肯定要采购比较优质的大米,是我们采购的粮油米面店里价格最高,且口感最好的米,从你的语言中我们隐约的感觉到2块钱一碗的米饭很不可思议。我从事餐饮行业30年有余,也去过不少其他同行的店去学习参考经验,我对自家店的定位就是苍蝇馆,路边摊,大排档,柴火地锅土菜。所以综合考虑认为2块钱一碗的米饭定价不算很高。我去其他同行店里吃米饭也都是差不多的量也是2块一碗。

众口难调,我们在抖音平台上一共售卖900多单,截止你截图的时候一共4条差评,不管是同行恶意评价还是消费者的真实感受,我个人认为没有必要把所有不好的一面都贴出来,如果评价中肯客观的话,你可以把好的不好的都贴出来让大家说,但无论怎样你是作为消费者,我们开门做生意就有义务接受一切消费者的监督,你提出的所有意见肯定都是我们做的不足,感谢你能莅临本店并提出你个人的建议,我们一定吸取教训,并且及时对你提出的问题进行整改。

黑店,还解释啥
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发表于 2024-8-31 14:50 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
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发表于 2024-9-1 04:50 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏苏州
我也是论谈关注者:路过不加评价,只写上一段,对号入座。(坑人不得好,苍天会知晓,眼前得小利,日后会得报,远至儿女孙,近至本人身,有利必有弊,天道有轮回,苍天饶过谁,灾难降临头,悔恨己晚也。所以做事千万别坑人。
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发表于 2024-9-1 07:56 来自手机 | 只看该作者 来自: 江苏南京
不挣钱还做什么生意,正常的产品正常的加价没毛病,偷工减料加科技狠活才会便宜,我就知道自己家吃也得是这个价格
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发表于 2024-9-1 10:46 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
老板再怎么辩解,就是原料再金贵,人工再复杂也不能把菜弄这么难吃,味道是第一位的,没有人会为了抖音打卡或者要面子去吃
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发表于 2024-9-1 10:48 来自手机 | 只看该作者 来自: 中国
邳州Zxxxzs 发表于 2024-08-20 05:12
你好,我是老聂小鱼摊的店主,很庆幸您能坐在我店里吃上一顿饭,既然能花钱来吃饭,就有权发表对菜品的点评,这是不争论的事实,另外不管是同行恶意举报还是您的真实感受,先解释一下 :

我们家的大花莲鱼在各大网站上的团购价格都是108元(门店价118元)且注明是6斤左右的鱼,这个6斤左右是正负不会超过半斤的,也就是说有的可能是5斤半,有的可能是6斤半,因为供应商没法确定每条鱼都丝毫不差6斤整,然后我们的鱼全部都是水库活水饲养的鱼,只要顾客反应鱼有泥腥味供应商108元买断,这样既能保证供应商不会投机取巧把汪塘里养的鱼掺杂在里面,也能保证顾客吃到的都是活水饲养的优质水产,以至于我们的鱼进价略高于市场,算一笔账:鱼的进价8.5元-11.5元一斤随行情波动加上柴火,油,盐,醋,花椒,蒜,葱,姜,茴香等,以及人员工资和门面租金这就是我们的成本。如果说你能以6元一斤的价格买到同质量且售后稳定的花鲢鱼,那我们给你加3元一斤长期收购。

你口中所说的"最小的黑扣碗米饭2元一碗价格确实太高了,在邳州没有你这样卖的"我再客观的解释一下,因为我们特色就是鱼汤配米饭所以肯定要采购比较优质的大米,是我们采购的粮油米面店里价格最高,且口感最好的米,从你的语言中我们隐约的感觉到2块钱一碗的米饭很不可思议。我从事餐饮行业30年有余,也去过不少其他同行的店去学习参考经验,我对自家店的定位就是苍蝇馆,路边摊,大排档,柴火地锅土菜。所以综合考虑认为2块钱一碗的米饭定价不算很高。我去其他同行店里吃米饭也都是差不多的量也是2块一碗。

众口难调,我们在抖音平台上一共售卖900多单,截止你截图的时候一共4条差评,不管是同行恶意评价还是消费者的真实感受,我个人认为没有必要把所有不好的一面都贴出来,如果评价中肯客观的话,你可以把好的不好的都贴出来让大家说,但无论怎样你是作为消费者,我们开门做生意就有义务接受一切消费者的监督,你提出的所有意见肯定都是我们做的不足,感谢你能莅临本店并提出你个人的建议,我们一定吸取教训,并且及时对你提出的问题进行整改。

再怎么说再怎么不容易,难吃是第一位的,没人会因为你不容易去买单
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