返回邳州美食
发新帖 回复
查看: 3825|回复: 0
打印 上一主题 下一主题 手机阅读→

[美食推荐] 腊肠 — —餐桌上不可少的一道美食

[复制链接]
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2023-11-27 11:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： 广东
【腊肠焖饭】

腊肠焖饭真是地道的懒人做法，连饭带菜一锅出，简单到一压一焖出锅就能吃，在蒸的过程米饭吸收着肉香，肉里裹着米香，吃着那真叫一个香。

腊肉要先煮熟或蒸熟，然后再用炒、蒸、炸等做法。
煮腊肠

用水煮，腊肠完全浸泡在开水中，能充分吸收水分，所以煮熟的腊肠口感非常软，如果煮的时间过长，还容易散。同时，腊肉的营养物质会溶解在水中，比如盐分、香味、矿物质等，所以口味会比较淡，香味也不浓。

蒸腊肠

蒸的时候一般都要隔水，所以腊肠的香味、营养、盐分流失少，风味更浓郁，味道也更好，不过盐味也更重，这才是腊肠真正的味道。而且口感比较弹，有嚼劲，不是软塌塌的。







来自安卓APP客户端
分享到:  新浪微博新浪微博 QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 支持支持 反对反对
回复

使用道具 举报

返回邳州美食
发新帖 回复
使用 高级模式（可批量传图、插入视频等）
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系我们: 0516-86238929/0516-86006008 侵权投诉入口 广告热线:15351650066 互联网违法及不良信息举报邮箱:184643696@qq.com 未成年人不良信息举报邮箱:184643696@qq.com
版权所有:邳州九洲文化传媒有限公司 工信部备案:苏ICP备09074357号-20 苏B2-20140211号 法律顾问: 朱仕宝（13905222752）

苏公网安备 32038202000107号