食品安全“你我同查” 代表委员组团一起看后厨

日前，市场监管局开展食品检验实验室开放日暨餐饮安全你我同查活动，邀请市人大代表、政协委员和新闻媒体记者，走进市区酒店、学校食堂、市场监督管理局综合检验检测中心等处，现场参观体验餐饮食品生产、制作过程，深入了解食品质量安全检验检测工作开展情况。

在东方国贸酒店，大家参观了酒店后厨、餐桌卫生和安全生产情况，工作人员针对大家关心的餐品制作、防疫检测、消杀防控等相关问题逐一进行了解答。

“看了他们的制度和考核办法，感到管理比较正规，后厨整体环境很干净，酒店在餐桌上摆放公筷的做法利于市民放心用餐。”市人大代表沙欢认为。

校园餐饮安全关系着广大师生的身体健康和生命安全。在炮车中学食堂后厨，大家对食品安全管理制度、食品原料进货查验及索证索票、场所环境卫生、食品储存加工制作、餐用具清洗消毒等环节进行了实地检查，未发现校园食品安全方面的违法违规行为。

“我们检查了学校食堂制度、证照以及相应管理措施，也查看了厨房一线生产情况，总体来说学校证照比较齐全、制度比较健全，也能保证各个食品制作环节落实到人、责任到人。学生在这样的环境中，食品安全得到了保障。”市政协委员孔祥永说。

在市场监督管理局综合检验检测中心，大家还参观了食品检验全过程。“这个活动旨在让社会各界监督食品安全监管工作，向我们提出宝贵的意见。接下来，我们也会认真地聆听人大代表、政协委员及广大市民意见建议，在后续工作中加强对食品检验以及餐饮食品安全工作的监管，更好地提高全市食品安全水平。”市场监督管理局食品安全协调科科长杜晴如是说。（石东鹭）