邳州不止地方大特色小吃却多得很

人以群分 · 发表于 2019-3-1 15:59

邳州属于江苏省徐州市，古称邳国、下邳、东徐州，位于苏鲁交界，东接新沂市，西连徐州市铜山区、贾汪区，南界睢宁县，北邻山东省兰陵县，是东陇海沿线和大运河沿岸的重要节点城市，是全国著名的板材之乡、大蒜之乡、银杏之乡、玉雕之乡、书法之乡和民间艺术之乡。

邳州历史悠久，城市标志的图形采用金黄色的银杏叶外形，体现邳州“银杏之乡”的特点，同时给人以祥和、喜悦的感觉。

邳州人给人的感觉就是特别淳朴踏实，主要邳州方言给人一种浓浓的乡土气息，甚是可爱。这么可爱的大邳州，美食肯定少不了，以前对邳州不了解，嫁到邳州以后才对邳州稍微了解了一些，作为一个从贾汪嫁到邳州的媳妇，就从我的视角聊聊邳州的特色美食。

黑蒜又是大蒜的另一种延伸了，黑蒜（black garlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群及癌症患者。

邳州有着全国文明的银杏大道，是银杏之乡，这么得天独厚的条件，就地取材，制作银杏酱也就顺其自然了。银杏酱一般都是作为邳州特产送人，就粥吃是最好的选择了。https://www.dyykw.com/news/2019/030126.html

邳州人估计是全徐州最能吃辣椒的了，单单从邳州的几个特色菜就能看出来，辣椒炒小鱼，辣椒炒豆沫，辣椒炒粉丝，哪个不是不辣不馋？这可能因为邳州主食是煎饼，煎饼能卷一切，自然也能卷的下这辣人心窝子的大邳州菜！

盐豆一般邳州贾汪睢宁吃得比较多，盐豆捂好晾干以后保存起来，什么时候想吃了，炒个鸡蛋，炖个豆腐，或者直接滴几滴香油，都是一道辣馋的特色菜。盐豆相关的小吃还有湿盐豆，萝卜豆等等，都是极具当地特色的美食。

贾汪和邳州一直在争这菜煎饼的归属地，争来争取把菜煎饼发扬到了全徐州以及徐州周边城市。煎饼卷一切，从菜煎饼就能很好的诠释。韭菜，豆腐，豆腐皮，金针菇，南瓜丝，青辣椒，海带，紫甘蓝，菠菜，白菜等等等等，只有你想不到，没有它卷不到，辣胡的，热乎的，外皮脆脆的，咬一口满口油满嘴的菜，香的我都正在咽口水。

黑咸菜是辣菜疙瘩腌制好以后地锅烀出来的，在之前文章里重点说过，但是蒜苔黑咸菜估计吃得人不多，希望吃过的朋友举个手，估计是车夫山镇周边的。

这个我没怎么吃过，就只知道运河那边和新沂的吃得多，虽然我没吃过，但是吃过的邳州朋友肯定很多。

龙泉利剑 · 发表于 2019-3-1 16:32

邳州决策信息:不是江南胜似江南——邳州让市民尽享“水韵新都”生态文明福祉
时间:2018年5月29日来源:邳州城市人文-邳州决策信息（江苏）编辑:东海
★不是江南胜似江南:全国绿化先进市、国家园林城市、中国优秀旅游城市、国家级生态示范区邳州让市民尽享“运河明珠、水韵新都”生态文明福祉（全文如下）
   邳州新闻（邳新宣）发布消息:“碧波荡漾、青山朗润，老街雨巷、丝竹悠扬。”全国两会上，江苏省委书记娄勤俭用4个富有诗情画意的词汇，描绘了令人向往的江苏“最靓颜值”。一直以来，邳州市彰显“运河明珠、水韵新都”的城市内涵坚持用“绿笔”描摹全国绿化先进市、国家园林城市、中国最具幸福感城市、中国优秀旅游城市、国家级生态示范区邳州的“最靓颜值”，大力提升道路绿化，改造提升游园广场，沿河打造城市风景观光走廊公共设施，在绽放一城芳华的同时，也让邳州市民和广大人民群众拥有了更多的绿色福祉。
   在邳州市辽河东路与环城东路的节点绿化工程施工现场，园林工人师傅们正忙碌的栽下一株株苗木。这片1300平方米的节点将以银杏大苗为中心树，栽植合欢树、乌桕树等彩色树种，搭配大花月季、鸢尾花等地被植物，打造绿量厚重、层次丰富、景色优美的城郊“微景观”。“因为环城东路是邳州市中心城区即邳州主城区的东大门，车流量越来越多，我们绿化施工方在这个节点种植银杏树，既和环城东路原有的银杏树融合，又能够很好地代表中国银杏之乡邳州的银杏特色。”在施工现场，技术总工程师张建国向记者介绍道。
   据了解，邳州市辽河东路绿化全长4.2公里，西起陇海大道、东至环城路，以开花树种楸树为行道树，按照与周边环境相协调的原则，邳州市园林部门将道路两侧景观分为城市、田园、乡村三段分别打造。城市段主要以色彩鲜明、多季开花的樱花树、枫香树等乔木为主；田园段栽植象征丰收美满愿景的石榴树、枇杷树等各类果树；乡村段则体现浓郁地方特色风情，种植山楂树，与邳州高新区炮车街道四王村冰糖葫芦即“红伞”产业相融合，扮靓美丽乡村。虽然绿化还没有完全完成，但村民李明田每晚都会来这里散步。“现在这里的绿化太好了。出门一片花一片草，感觉心情舒畅。”李明田说，“中国冰糖葫芦之乡邳州四王村里也有健身广场，但我离辽河路近，我就到这里休闲健身。”
   在园林景观建设过程中，邳州市不仅注重特色“外表”，更注重绿化惠民的“内涵”。熟悉大象游园区域的市民可能都知道，原来这里的景观效果不算太好，经过改造提升，邳州市园林部门既保留了高大的乔木，也打造了一些自然景观小品，未来这里还将添置一些游人座椅、健身器材等公共设施，市民到这里游玩就会更方便一些。大象游园面积11000多平方米，一条小道步入其中，错落有致的花木，枝繁叶茂的枫杨树，既给市民撑开了纳凉避暑的大伞，也让附近的街角充满了绿色生机。“这里的枫杨树十多年了，树荫大，再加上新栽的花草树木，夏天带孩子到这里玩还是不错的。”邳州市民李先生告诉记者。
   在把城市街角变成市民“后花园”的同时，邳州市也在积极打造沿河自然景观“绿色走廊”。刚刚完成的珠江西路综合整治景观工程，为邳州增绿6万平方米。游园还设置了风雨廊亭、小广场等设施，为邳州市民和广大人民群众提供休闲、娱乐的场所。“以前这里环境比较脏乱差，现在环境好多了，珠江大沟两岸鲜花也都开了，感觉空气新鲜，心情也比较舒畅。”邳州市民魏女士说。
   种一片绿色，润一方水土。近年来，邳州市相继实施了环城路、中山路、闽江路等36项道路绿化工程，行道树多采用冠大荫浓的乔木，林荫路推广率达到76.2%，月季大道、银杏大道等道路特色鲜明，让行人一路与美丽相伴；新建了珠江路游园、奚仲路游园、共青园等49处街头游园，市民出家门不远，就能走进绿色空间；同时，邳州全市还新增了古运河、泰州路等沿河带状公园或休闲绿地，基本实现了“300米见绿，500米见园”的目标，形成了“一路多园、一路一景、一路一品”的特色园林景观。邳州市位于京杭大运河、沂河与陇海铁路交汇处是淮海经济区中心节点城市和江苏省沿东陇海线经济带第三大工业城市为顺应时代发展今年还将实施六保河生态长廊、“沂河生态走廊”银杏湖二期园林景观建设等5大项10小项工程，进一步提高城市含“绿”量，让苏北的“小江南”邳州魅力颜值更美更靓。
（本文来源:邳州城市人文-邳州决策信息）

清风归客 · 发表于 2019-3-1 16:36

龙泉利剑 · 发表于 2019-3-1 17:08

龙泉利剑发表于 2019-3-1 16:32
邳州决策信息:不是江南胜似江南——邳州让市民尽享“水韵新都”生态文明福祉
时间:2018年5月29日来源: ...

淮海网:刚刚，江苏6000多年文明发祥地邳州艾山庙会上央视啦！全球华人新春快乐……
时间:2019年2月7日来源:淮海网-徐州频道（江苏）编辑:东海
刚刚，江苏6000多年文明发祥地邳州艾山庙会上央视啦！2019年全球华人新春快乐……（全文如下）
春节，中华民族汉民族起源地和汉文化发祥地徐州邳州恭祝2019年全球华人新春快乐！江苏6000多年文明发祥地邳州的大街小巷，一片红红火火，邳州市和徐州全市景区、游园各种春节活动精彩纷呈随处都能让人感受到一股浓浓的年味！这不，连央视都报道了，咱邳州“过大年、迎新春”的热闹景象……
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△新闻短视频（百度搜索“央视新闻”观看）
今天下午（2019年2月7日）
中国中央电视台—新闻频道《新闻直播间》:
“奋进新时代幸福中国年”栏目聚焦江苏邳州
登高祈福迎新年景区庙会年味浓
上午十一点左右，邳州艾山迎来人流高峰，江苏省非物质文化遗产项目——邳州舞狮，开始表演，邳州艺人自己制作的，一红一绿狮子威风凛凛，引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹逗引瑞狮，舞狮者做着默契地配合，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧让观看者大呼过瘾。
游客翟修飞表示：“有点怀旧的感觉，今年我们赶了好几千里的路回家过年，实实在在的感觉就是过年真好。”
在邳州艾山庙会上，不仅可以玩得尽兴，还可以吃得尽兴，邳州菜煎饼、四王冰糖葫芦等本地小吃，倍受青睐，还有商家把杂粮煎饼做成了”薯片”模样。
邳州艾山庙会将持续至大年初六！还没来及去的小伙伴可以去看看哈，登高祈福、逛庙会、看演出、尝美食，年味十足，华夏儿女中国人的“老家”徐州邳州欢迎来旅游观光。
（稿件来源:央视网新闻频道、中国江苏网-徐州频道、邳州银杏甲天下全媒体平台。）