“你点我查” 守护百姓“舌尖”安全

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民以食为天，食以安为先。为进一步创新食品安全监管模式，全面提升餐饮业质量安全，近日，市场监督管理局对试点路段的小餐饮店进行全面检查和整治提升，突出“你点我查”，让监督执法运行在阳光下，全力守护百姓“舌尖”安全。    “冰箱里上边放素的，下边放荤的，一定要分门别类放好……”在永旺路小吃街一处小餐饮店，市场监督管理局执法人员对餐饮店内的证照、卫生、设备、资料等进行检查，发现存在从业人员未按规定规范佩戴口罩、后厨冰箱未按规定存放物品等问题。执法人员对餐饮业主进行教育引导，并督促其立即整改。
    此外，市场监督管理局还积极创新监管模式，联合银杏融媒开通了“你点我查”网上爆料平台，一经推出，引发市民强烈反响，纷纷踊跃参与其中。市民刘文住锦绣广场附近，由于工作繁忙，经常在锦江西路的一家小餐馆内就餐。此次看到执法人员进行检查，她主动要求参与“检查”后厨。
    “看他家的菜还行，挺新鲜的，随机抽查更能看到真实情况。”在执法人员带领下，刘文来到后厨，打开冰箱认真查看起来，她表示，通过参与检查，以后来店里就餐更加放心。
    这样的检查也倒逼广大小餐饮进行规范提升。店主赵岩峰的小餐饮店才开业不久，在装修店铺时就严格按照相关规定执行，面对执法人员和顾客的双重“监督”，他表示：“我们确保餐饮店干净卫生、食品新鲜安全，让顾客吃得放心。”
    为着力破解餐饮质量安全重点、难点问题，督促小餐饮经营者切实落实食品安全主体责任，市场监督管理局计划用三年时间，完成全市小餐饮质量安全提升工作。目前，市场监督管理局正以主城区青年东路、福州路、锦江西路等重要路段为先行试点，对近300家小餐饮户进行集中整治提升，依法对老郑烤肉筋、鸡蛋灌饼、烤冷面等8家违规经营的小餐饮店予以查封取缔。下一步，市场监督管理局将在总结试点经验基础上，向全市范围铺开，解决小餐饮服务食品安全难题。
    （邹学刚）

大二佳

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