饮酒也要讲气氛，围炉饮酒，只在小雪

星汉灿烂014

已经是二十四节气中的小雪了。小雪，天气将冷未冷，欲雪非雪，最适合围炉而坐，喝酒闲谈。唐代白居易的《问六十九》中就有此情趣，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”新酿好的温酒，燃着小火的暖炉，三五友人围坐，一边喝酒聊天，一边看着窗外的初雪如盐，清冷人间。

传统文化中，小雪有三候。

一候虹藏不见。随着气温持续走低，冷空气凝结，空气中的雨也化成了雪，因此看不到彩虹。

二候天气上升地气下降。这是说冬天气候寒冷，阳气渐收，阴气笼罩大地，万物蛰伏，不复生机。

三候闭塞成冬，与二候意思差不多，冬天天气寒冷，万物蛰伏，闭塞成冬。

除了三候之外，小雪在我国民间，还有一些传统习俗。比如在我国南方某些地区，就有小雪打糍粑的习俗。老话讲“十月朝，糍粑碌碌烧”。在农历十月，人们会将糯米蒸熟之后打成糍粑食用。此外，南方同样还有腌腊肉的习俗。我国南方人民通常习惯在冬天腌制腊肉，“冬腊风腌，蓄以御冬”。 而小雪之后，温度急剧下降，天气渐渐变得干燥，正是腌制腊肉的好时机。此外，有些地方也会在小雪过后开始酿制新酒。称为冬酿。这是因为在小雪时，水非常清澈，就像雪水一样。

有人说世界上有两种温暖。一是夜雨温茶，一是夜雪温酒。那年，我们坐在火炉旁，互相敬对方一杯尊禧堂珍酿鹿血酒，彼此推杯换盏，谈天说地。喝一杯老酒，希望十年后我们还是朋友。