槟榔被国际癌症研究中心列为致癌物,和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。 在湖南、海南、台湾等地,街上随处可以看到人们嘴里嚼着槟榔。从少年到老汉,这种黑褐色、黏糊糊的零食深受各个年龄段人群的喜爱。然而槟榔是致癌物,却丝毫没有引起大家的重视。 那么槟榔为什么会是致癌物呢? 首先,槟榔的制作过程会加入各种添加剂,加工过程复杂,会带入了许多有害的成分,这些有害成分会被身体吸收,它们能促进上皮细胞凋亡,会干扰细胞外基质大分子沉淀与降解,最终危害健康。槟榔中含有生物碱,而且非常粗糙,在咀嚼的时候,容易造成牙齿的损伤,也会导致口腔溃疡。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变(口腔黏 膜下纤维化),随时可能会转化成癌症。槟榔里的化学物质经咀嚼后,形成的亚硝基是明确致癌的化合物。另外,槟榔较硬,咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤。长期咀嚼槟榔,会导致损伤迁延不愈,从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖,对细胞DNA合成等过程有明显的破坏作用,产生癌变。 中南大学湘雅医院曾对湘潭进行过调查发现,嚼槟榔者中66%有口腔黏膜病变,而不咀嚼槟榔者这一数据仅为1.5%。口腔黏膜下纤维性变是一种慢性、隐匿性、具有癌变倾向的口腔黏膜病,表现为口中出现水疱、口干、灼痛,局部或全口黏膜苍白,并有不同程度的进行性张口受限,癌变率为7.6%~10.45%。据粗略估计,湖南60%的口腔癌患者与嚼槟榔有关。上世纪90年代的一项流行病学调查显示,不嚼槟榔的人口腔癌变率约为0.3%,而嚼槟榔者则升至7.6%,而在今天,相信这一数字是大大增加的。台湾卫生署一项最新报告表明,台湾口腔癌患者10年内增加了近3倍,其中九成患者有长期嚼槟榔的习惯。 通过以上资料分析,我们可以确定槟榔致癌,所以,平时最好不要咀嚼槟榔,改掉这个习惯,减少患癌的机会。
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