学会这款“万能”凉拌汁、凉拌酱，简单美味，做啥凉菜都不愁啦！

邻村二妮菜煎饼

夏天到了，你是否也有这样的尴尬，请朋友到家吃饭，终于等到你大显身手的时候了，却偏偏为一盘凉菜犯了愁，怎样才能挑一盘好吃又好看的凉菜呢？小编今天就来教你两招， 学会了它们，什么凉菜、凉面统统搞得定！

一、万能芝麻酱

食材：芝麻酱、生抽、白醋、白糖、香油、蒜末

做法：

1、放两勺芝麻酱，加开水化开。

2、加2.5勺生抽，2勺白醋，2勺白糖，1勺香油搅拌均匀。

3、再加1勺蒜末，再次搅拌均匀。

4、将芝麻酱，倒入你要拌的凉菜中，开吃！

二、万能凉拌汁

食 材：

葱花、花椒10粒、食用油45ml、蒜蓉（3瓣蒜）、蚝油10ml、生抽30ml、熟芝麻1小撮、盐1小撮

做 法：

1. 食用油倒入碗中，加葱白、花椒，微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出（也可用锅热油后，放葱花、花椒）；

2. 放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀即可。适量加些辣椒粉就成了辣版万能凉拌汁，喜酸还可加醋。

万能凉拌汁，什么都能拌，拌什么都好吃，既简单又快手。超美味的凉拌菜手到擒来，解腻又爽口！

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