风走八千里，终归西溪 为你呈上一份西溪湿地美食宝典！

全域旅讯

旅行的意义在于放松身心，开阔视野

选择一个好的目的地

不仅是为了美丽风景，陶冶情操

更是为了品尝当地美食

了解民族风俗和文化~

走进西溪湿地

享受美食与美景的巧妙融合

对于吃货们来说

仅仅好玩肯定是远远不够的

毕竟唯有美食不可辜负！

龙井虾仁

龙井虾仁始于清朝，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香。菜肴色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。

宋嫂鱼羹

“宋嫂鱼羹”是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。据史书记载，宋高宗赵构御舟闲游西湖，宣唤在湖中做买卖的人，各加赐予。其中，有位名为宋五嫂的妇人，以制作鱼羹而出名。高宗随即品尝了她的鱼羹，大加赞赏。自此，成了驰誉京城临安的名肴。宋嫂鱼羹色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹，有“宝蟹羹”之称。

叫花鸡

“叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。到了清代，乾隆皇帝下江南时品尝，对此绝口，使其成为每日必吃的御膳名菜。

叫花鸡精选二十多种中草药材，使其具有味美、温脾、健胃、肉烂、骨酥、营养丰富等特点。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕是一道美味营养的宁波家常菜。中秋前后是螃蟹大量上市的时候。不管是河蟹还是海蟹，雌蟹黄满，雄蟹膏肥，蟹肉肥香，味道鲜美！梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

麻糍

麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,是江南一带的人们喜爱的食品之一。糯米蒸熟后，经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品，便是麻糍。麻糍因香糯粘滑、口感独特而颇受众人喜爱。

民国美龄粥

传说这碗粥是一次宋美龄食欲不振后，家厨用豆浆、山药、糯米等为她熬制的良方，有助食欲，还能美容养颜，此后成了宋美龄的最爱，后人将这碗粥以她的名字命名。民国第一夫人的养颜秘籍！据说宋夫人活到106岁也是靠着这一口呢，浓浓的豆浆裹着糯米的香甜，来自江南腔调的清甜滋味，想想口水就流下来了~

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐是江南地区汉族名菜之一，小块状豆腐用油煎黄，放入炒过的蟹肉及调味料，之后以水淀粉勾芡即可。

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲是浙江杭州地区汉族传统名菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成。

春光错过便错过了

毕竟春光年年有

可是人间美味却不常有

看完了这么多好吃的

趁着春节假期，时光正好，我们出发~