“控制饮食”和“节食”有哪些区别？

左右瑜伽普拉提 · 发表于 2018-8-28 08:46

提到减肥，想必大家首先想到的就是控制饮食多运动，

不知道小伙伴儿们有没有遇到这样一个问题。

有时候明明吃的很少，

但是体重却下降的很慢甚至不变，

或是短时间内有了明显的变化，

然后一松懈就开始反弹,

甚至比之前更重！

这根本就不叫控制饮食好吗？

节食和控制饮食傻傻分不清楚

01

什么是节食

节食，顾名思义，就是节制饮食。节食减肥，说白了就是通过每餐少吃或是不吃来达到减肥的效果，好的节食方案确实有减肥的效果，但是，不合理的节食只会让你的体重原地踏步甚至越来越重。

举个简单的列子，一个胖子每天身体所需要3000卡，平时的摄入量为4000卡，通过节食之后，每天3500卡的摄入量。但是他还是会越来越胖。

02

节食的危害

1、导致热量摄入不足，如果身体长期处于热量不足状态，各器官的功能势必受到影响，甚至产生严重的损伤;蛋白质摄入不足，体内蛋白质不足会导致身体消瘦、抵抗力下降，严重者会发生营养不良性水肿。

2、造成月经紊乱。

3、增加胆结石危险，原因是当脂肪和胆固醇摄入骤减而发生饥饿时，胆囊不能向小肠输送足够的胆汁，胆汁积滞会形成结石。

4、脑细胞受到损害，大脑工作的主要动力来源于脂肪，节食的结果是使机体营养匮乏，其中脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。

5、导致骨质疏松，脂肪组织是体内除卵巢以外制造雌激素的重要场所，盲目减肥可使雌激素水平降低，易引发骨质疏松症和骨折。

6、头发脱落不断增多。头发的主要成分是蛋白质及锌、铁、铜等微量元素，吃素减肥的人，蛋白质和微量元素摄入不足，可使头发因严重营养不良而脱落。

7、内脏下垂。

8、加剧贫血，营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足，从而造成贫血。

03

控制饮食和节食的区别

控制饮食是一种治疗方式，依靠对食物的调节和选择性食用达到健康饮食的效果。事实上，每一个人都应该适当控制自己的饮食，油腻、生冷、辛辣的食物都应该尽量少食用或不食用。
节食是意味着在某一时间段内不食用任何食物，只摄取适当的饮用水。在身体正常的情况下节食对身体有极大的损害，只有发病或特殊时期可以通过节食来配合治疗。
　　通过控制饮食达到的减肥效果比较健康而且不容易反弹，通过节食来达到的效果持续时间不长，而且对身体的损害比较大，反弹起来可能比之前更加严重！

04

控制饮食

控制饮食，就是通过科学的方法来控制饮食。在减少热量摄入的同时，保证基本营养素的供应。

例如

控制高脂类食物：如动物性食物、肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。

晚餐少吃高强水化合物的食品：在平时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类是能量的来源，它为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐后人很少运动，过量的能量消耗不掉就易转化为脂肪。

要减少精糖的摄入：精糖容易代谢，但是如果在人体内不消化，就很客易转化为脂肪。

晚餐之后不吃零食：特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话，最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白质，人吃过后可以有一种饱腹之感。