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6月16日 中央电视台再次聚焦邳州！ 财经频道《深度财经》栏目 聚焦邳州大蒜产业 “菜篮子”如何变成“钱袋子”
大家还记得几年前的“蒜你狠”吗？ 大蒜价格最高的时候 达到了十多块钱一斤 而现在正是收获大蒜的季节 新蒜价格一斤只有几毛钱 那面对这样的市场行情 蒜农怎么办呢？ 怎么来规避这样的风险？
“菜篮子”如何变成“钱袋子”
由于大蒜连续三年的好行情，很多人跟风扩大种植面积，面积扩大了产量也在提高，加上去年剩的冷库库存，多重因素叠加，导致市场供大于求，今年的大蒜一上市，价格就处于低位。
那么，怎么才能规避价格波动带来的风险？
在邳州，不仅仅可以出口新鲜的大蒜，大蒜还可以加工成不同的产品，发展大蒜的深加工。像大蒜的食品、保健品、医药品，来消耗大蒜的原料，使这里每年都有大蒜的刚性需求，在一定程度上使大蒜的价格相对稳定，不受鲜蒜贸易的牵制。
独头蒜，加工成黑蒜比较好。独头蒜大概1斤10块钱左右，加工成黑蒜，价格可以达到50、60块钱1斤。因为有着杀菌消炎，提高免疫力的功效，再加上甜、软、糯的口感，黑蒜正逐渐被人们认识和认可。在美国、新加坡、澳大利亚、土耳其、英国等国家，黑蒜这种保健食品一上市就抢购的非常快。
近几年，邳州又把目光瞄准了国外市场，生产出适合不同国家饮食习惯的大蒜产品。
除了注重大蒜的产业链，邳州也开始注重大蒜的品质。在村里实施试验田，推广水肥一体化。今年实施以来，大蒜的产量和品质有所提高，计划明年进一步推开。
为了防止蒜周期给农户带来损失，邳州开始尝试使用金融手段来防范价格波动，保费由农户和政府一起承担，对于当地农户来说，心里有了底，种蒜的积极性也提高了。
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发表于 2018-6-20 08:42
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