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标题: 一时间茶屋：用心做咖啡，专心做好茶（快手直播） [打印本页]

作者: 龙湖 时间: 2019-1-25 10:02
标题: 一时间茶屋：用心做咖啡，专心做好茶（快手直播）

大家好，我是店主老王，这个是我的快手号，每天我们的所有饮品的制作都在这里直播，所以无论是在店里堂食还是点击外卖，都可以实时看到自己的那杯茶或者咖啡的制作过程。

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一时间茶屋地址：邳州市青年东路维也纳酒店隔壁

电话：4006091927 15190795723（微信同号）

春暖花开

可能你的房间不够大

也可能你还没有准备好

如果你想找朋友或是同学出来透透气

聚会也不一定要安排在家里或是酒店

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我们这里有现磨的咖啡有上好的茶水

我们这里还有现做的奶茶和新鲜的糕点

环境足够温馨

音乐足够浪漫

给自己一份宁静

给朋友一份惊喜

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每天9:00到22:00

来一时间茶屋坐坐

我们不一定是最出名的

但我们一定是最用心的

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一时间茶屋

给心灵放个假

一时间茶屋

有时间你就来

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对了，除了咖啡，店主老王还经营茶庄，各种茶品齐全，欢迎选购，茶庄地址：邳州市花园桥西100米邮政局隔壁（12路月亮湾站台）电话：186 5218 9099（微信同号）

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咖啡在人们的印象中一直都是苦涩的代表，佰益茗茶掌柜王国伸一次路过上海星巴克甄选中心，有幸初次尝到其甄选精品咖啡，那种醇厚的酸酸甜甜的口感和独特的香气颠覆了自己对咖啡的认识，回来后仔细尝试了解一下咖啡，发现咖啡需要新鲜烘焙，烘焙后虽然可以保存很长时间，但是他的最佳赏味期却很短，为了广大咖啡爱好者能够品尝到真正的新鲜精品咖啡，故而不远万里去学习咖啡识别烘焙技术，并花费重金购买咖啡烘焙机。

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佰益茗茶暨一时间茶屋欢迎新老朋友光临品鉴，参观交流，共同学习咖啡。本店为咖啡爱好者提供咖啡品鉴和代加工服务，大家可以现场观赏咖啡烘焙，确保新鲜烘焙！

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咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。

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在选择购买咖啡豆时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声（表示咖啡未受潮）、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。

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咖啡美味之处在于香气；而香气会在烘焙完成后的一刻开始流失。无论多贵的咖啡豆，不新鲜的话，味道会大打折扣。意式咖啡老号illy现任掌舵人Andrea Illy 在其著作Espresso coffee: the science of quality里，有一篇详述咖啡豆「走味」和不同包装方法对质量的影响。每公斤咖啡豆，在非饱和的环境下，大概会放出6至10公升二氧化碳，相当于豆总重量的1%至1.2%。当中三成半，是在烘焙后首3天排出。而随着二氧化碳排走的，还有等量的芳香挥发物（volatile aromatics）。亦即是说，有一些味道，在咖啡豆炒毕首3天不喝便会消散。而作者进一步提到，不新鲜的豆，不单「走」了好的味道，亦同时会制造出坏的味道来。豆内的化合物受氧化（oxidation）影响，味道会变得负面。所以在超市货架上的咖啡，一般都会略带油膱味。因为从外国烘焙、进口到上架，一般要数个月。「赏味期」（注：不是有效日期）早就过了。

作者: 龙城明月 时间: 2019-1-25 11:26

作者: 奥田集成灶 时间: 2019-1-27 16:34
一直在寻找这样的地方，邳州终于有这样一家店了！

作者: 大山7 时间: 2019-3-20 05:36
专业搬家钢琴托运中短途运输拉货价格合理服务热情做事认真负责讲诚信。电话18036378182 娄微信同步

作者: 谜城snow 时间: 2019-3-21 16:23
不错啊hahaha

作者: 谜城snow 时间: 2019-3-21 16:25

奥田集成灶发表于 2019-1-27 16:34
一直在寻找这样的地方，邳州终于有这样一家店了！

是嘛hahaha

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