微微的挚爱 发表于 2017-10-9 15:01

吃了海鲜就拉肚子?周必畅让你的“金九银十”没有白过!


横行湖海浪生花,糟粕招邀到酒家。
酥片满螯凝作玉,金穰熔腹未成沙。

                                 ——杨万里《德远叔坐上赋肴核八首糟蟹》

记得第一次吃螃蟹时,我是很抗拒的。因为那时吃东西都是看外表,而八条腿、两只螯的螃蟹,怎么看都十分可憎。后来有次剥了蟹壳,品尝到饱满的蟹黄,那紧实、香浓的口感顿时让我惊为天人,然后终于明白每次家庭聚会,我把大闸蟹让给表亲们时,他们为何用关爱智障的眼神看我了。

尽管打开了新世界的大门,但是螃蟹仍然不能多吃,一是贵,好螃蟹个头较大的每只都在二十元朝上;二是看时令,春秋季的螃蟹,雌蟹蟹黄多,雄蟹膏肥;还有一个原因,就是螃蟹性寒,多吃对身体不好。



综上所述,每年吃蟹在九、十月最好。但是如果肠胃不好,又因食蟹导致腹泻,败坏了节日的假期氛围,那就特别地煞风景了。



食蟹引起的腹泻,无非是“内因”和“外因”两种。

“外因”是大闸蟹作为水产品,容易携带各种致病菌,如果因为追求口感上的鲜嫩而导致加热不彻底,这样细菌进入人体消化系统,就很容易引起急性胃肠炎,造成腹泻;至于“内因”呢,就是自身的个体差异,吃同样的东西,有人酒足饭饱,有人上吐下泻。而螃蟹中营养物质与我们日常膳食中营养物质的比例有很大不同,所以容易刺激肠胃,导致腹泻。

肠胃不好,大好的蟹黄放在眼前都不能吃,你痛不痛苦?

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