厨艺不佳？好食材来拯救你 让人欲罢不能的巴马香猪肉
对于饮食来说有一句这样的话——无肉不成席。可见肉在中国餐桌上所占据的重要位置，说到肉，中国人向来都是以猪肉为主的。而巴马香猪的存在便改变了人们对猪肉的看法，巴马香猪能够带给人们更加独特的味道，成为猪肉中的贵族。http://ww1.sinaimg.cn/mw690/6bd7bf71gw1fbgpp24hyej20jg0c23zp.jpg
巴马香猪来源于土猪，产自广西巴马瑶族自治县，是一种名门贵 族。巴马香猪的品质优良，同时它也是珍贵稀有的，体型短小矮圆，性野早熟，外貌清秀，具有很强的适应性和抗病能力。成年的巴马香猪有45千克，巴马香猪的 皮薄肉细，胴 体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，其营养价值要比果子狸要好，在烹饪时不需要加入任何佐料就可以香气十足。
巴马香猪的蛋白质含量很高，要比普通猪高出31.1%—— 70%，而且具有低脂肪，只是普通猪的18.86%——21.8%，同时具有较低的热量，是普通猪的60.85%——76.1%。巴马香猪还拥有钙磷元 素，富含人体所需要的氨 基 酸和微量元素，更具有丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，有多种的药理性，可以使人体血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，能够预防血 栓，扩张血管的活性，能够有效的促进美容和保健，对心血管疾病有特殊的疗效，巴马香猪能够成为最适合孝敬父母、孝敬老人的食品。
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烤乳猪是中华的传统美食，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，一直有很多粉丝。日鑫农业为烤乳猪专门培育的小猪也是其招牌产品。十几千克的小猪要精心饲养两个月才能出栏，纯粮喂养保障小猪健康，是最适合烤乳猪烹制方法的品种。
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如今，巴马香猪已经具备了广泛的知名度，不仅当地人自己享 用，跟更远销全国各地，成为人们餐桌上的必备食品与走亲访友的最好礼物。年关将至，一份绿色健康又好吃的巴马香猪产品无疑是年货的不二选择。缔造猪肉中的 经典形象。实现了人们对健康与口感的满足，成就舌尖上的好味道，今年过年，餐桌一定别少了巴马香猪！
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